最近天气转凉，我身边好多朋友都开始抱怨"胃口差""容易反酸"，翻遍药箱才发现，原来家家户户厨房里都藏着个养生高手——高良姜，这个长得像小树根的东西，可是中医眼里的暖胃专家,今天就带大家重新认识下这个不起眼却超实用的食材。
千年暖胃王的前世今生
说起高良姜可能很多人摇头，但要是说"煮肉必放的姜片"，估计大家都见过，这个原产东南亚的香辛料，早在汉朝就通过丝绸之路来到中国，《本草纲目》里还特别记载它"温中散寒，治胃脘冷痛"，老一辈人冬天炖肉总要丢几片进去，既是调味更是养生,这种智慧真的让人佩服。
现代人最需要的5大功效
暖胃驱寒的天然暖气
现在年轻人喜欢喝冰奶茶、吃隔夜菜，十个人里有八个"冻住胃"，高良姜就像个小火炉，对胃寒引起的胀痛特别管用，记得去年我连续加班吃外卖，半夜疼得直冒冷汗，老中医开的方子里就有它,喝完姜茶半小时就缓解了。
肠胃感冒的急救包
下雨天淋湿衣服后容易恶心呕吐，这时候煮碗高良姜红糖水比吃药还灵，我们广东人煲祛湿汤必放它，配合陈皮能赶走体内寒湿,特别适合空调房呆久的人群。
反酸烧心的调节阀
很多上班族吃饭没规律，经常反酸烧心，高良姜含有的挥发油能调节胃酸分泌，我试过用它煮小米粥当早餐，连吃三天明显感觉舒服多了，不过切记要切片煮,整块放反而刺激。
菜市场里的止泻良方
吃坏肚子腹泻时，老辈人会用高良姜煮鸡蛋，这个方法真有效，它能把肠道里的寒气驱散，对付夏季贪凉引起的腹泻特别见效，上次我儿子吃冰淇淋吃多了,用这个方法半天就好了。
女性经期的秘密武器
宫寒痛经的姐妹们注意了，高良姜加红枣枸杞煮水，比暖宝宝管用得多，它通过温暖子宫促进血液循环，我同事坚持喝了两个月,说姨妈期终于不用裹成粽子了。
这样吃才能发挥最大功效
• 晨起漱口：切薄片含嘴里慢慢嚼，唤醒脾胃阳气 • 炖肉去腥：牛肉羊肉焯水时放几片，膻味全无还助消化 • 泡酒养生：50度白酒加蜂蜜浸泡两周，每天喝一小杯暖全身 • 做菜搭配：和胡椒、丁香组成"暖胃三剑客"，冬天煮火锅绝配
这些坑千万别踩
① 阴虚火旺的人要少吃（舌红少苔、容易上火） ② 别直接拿干姜代替（药性太猛容易伤阴） ③ 发霉变质的赶紧扔（表面长白毛的已经产生毒素） ④ 晚上九点后别吃（夜属阴,此时吃等于给身体添柴）
挑选保存小技巧
买的时候挑表面棕黄、按着硬实的，软趴趴的说明不新鲜，存的时候用纸巾包好放保鲜袋，定期拿出来晒太阳，否则容易生虫，我家常年备着晒干的高良姜片,随用随取特别方便。
这个被忽视的厨房小物，其实是老祖宗留给我们的养生密码，下次炖汤煮茶时，不妨丢几片进去，花小钱就能收获大健康，不过要记住，任何食疗都要坚持，偶尔吃一次效果不明显哦
