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"你家炖汤的药材里有放过乌龟壳吗？"这个问题要是放在古代医馆门口，估计能引来一群老中医会心一笑，别看现在年轻人对龟壳的印象停留在宠物店的巴西龟或者景区的祈福石，在中医眼里，这硬邦邦的"盔甲"可是货真价实的中药材，今天就带大家揭开中药龟壳的神秘面纱，看看这个传承千年的"硬核"药材到底藏着多少门道。
从《神农本草经》到现代药房
在安徽亳州中药材市场转上一圈,准能在角落发现堆着灰扑扑"硬片"的摊位，这些像动物鳞片似的干货，就是经过炮制的龟甲，老药工们管它叫"龟板"，其实是乌龟的腹甲，跟背甲比起来更薄更软，经过砂烫醋淬后才能入药。
要说龟壳入药的历史,能追溯到汉代《神农本草经》，古人发现乌龟寿命长，甲壳坚硬，便认为有滋阴潜阳的功效，李时珍在《本草纲目》里专门写过："龟甲咸平，肾经药也，大有补水制火之功"，不过这里要划重点：药用的可不是宠物龟的壳，而是中国本土的乌龟（拟水龟）或黄喉拟水龟的腹甲，背甲因为太硬太厚，一般不入药。
龟壳变身记：从养殖场到中药柜
在浙江海宁的养龟基地,养殖户老张正忙着给池子里的中华草龟分等级。"三年以上的母龟才合格"，他指着浮在水面晒太阳的乌龟介绍，原来药用龟甲讲究"血板"，就是活体取甲，趁乌龟活着的时候剥下腹甲，这样甲片上带着血丝，药效最好，虽然听着有点残忍，但相比以前直接宰杀取甲，现在已经是改良过的"人道采收"了。
刚取下的鲜甲不能直接用,要经过"烫甲"工艺，老师傅会把甲片扔进炒热的沙堆里，听到"噼里啪啦"的响声才算烫到位，这步既能去掉腥味，又能让甲片变脆易碎，最后用米醋浸泡软化，切成小块晒干，就是我们在药房见到的"炙龟板"了。
厨房里的中药：龟板怎么吃最有效？
别以为中药龟壳只能煎汤药,懂行的广东师奶早就把它用出花来了，在台山的老火靓汤里，龟板常和土茯苓、猪脊骨搭配，慢炖四小时，奶白色的汤看着就滋补，不过要提醒一句：鲜龟板处理起来麻烦，药房买的炙龟板更适合家常使用。
最近流行的"中药咖啡"里也藏着龟板的巧思，有中医师把龟板磨粉，混进黑咖啡里，说是能缓解熬夜伤阴，虽然听着猎奇，但龟甲"滋阴潜阳"的特性确实适合现代人阴虚火旺的体质，不过这种创新用法，建议还是咨询医师后再尝试。
现代研究：老药材的新发现
别小看这片硬邦邦的甲壳,现代科技发现它含着丰富的胶原蛋白、氨基酸和微量元素，日本学者做过实验，龟板提取物能促进皮肤细胞再生，这解释了为什么古代妃子爱用龟甲养颜，现在有些高端护肤品就打着"龟甲多糖"的旗号，价格翻了好几倍。
更有意思的是,龟板在抗癌领域的探索，有研究显示其含有的活性成分能抑制肿瘤血管生成，虽然还处在实验室阶段，但给传统药材赋予了新期待，不过咱们普通人可别自行尝试，中药讲究配伍，单吃龟板反而可能伤胃。
使用禁忌：不是所有人都适合
虽说龟板滋阴,但脾胃虚寒的人要慎用，就像炒菜锅冷了倒油会粘锅，体内湿气重的人吃龟板，容易加重消化不良，孕妇更要避开，古代医书明确写着"孕妇忌服"，毕竟龟甲有活血通络的作用。
现在市面上有些不良商家用塑料染色冒充龟板,记住正品应该带有特有的胶质气味，断面呈半透明状，买回家的龟板要放在干燥盒里，否则受潮容易滋生霉菌。
从《伤寒论》里的"炙甘草汤"到现代养生茶，中药龟壳穿越千年依然焕发生机，下次去中药店抓药，看到柜台里那些暗褐色的甲片，可别再以为是普通的动物标本，这一片片凝聚着天地灵气的"盔甲"，正默默守护着中国人的阴阳平衡呢，不过要记住，任何药材都要对症下药，想用龟板调理身体，最好还是找专业中医师把把
