最近总听朋友念叨"嗓子不舒服喝点陈皮水"，去饭店吃饭也常见菜单上写着"陈皮排骨""陈皮鸭"，这不起眼的橘皮晾干后切丝，居然成了养生界的网红？今天咱们就来扒一扒陈皮丝到底藏着多少宝藏功效，看完保证你下次见到橘子皮再也舍不得扔！
千年养生智慧藏在果皮里
老辈人常说"一两陈皮一两金"，可不是瞎吹，这晒干的橘子皮放久了反而值钱，关键就在它体内攒下的宝贝——随着年份增长，陈皮里的挥发油、黄酮类物质会慢慢转化，就像白酒越陈越香，广东人家家必备三件宝：陈皮、老姜、禾杆草，煮汤祛湿必放几丝陈皮，这习惯已经传了几百年。
肠胃不适的天然救星
上次同事聚餐吃撑了,我泡了杯陈皮山楂水给她，看着金黄色的茶汤里飘着细丝，她半信半疑喝下去，没想到半小时后还真缓解了腹胀，陈皮含有的橙皮苷能刺激胃酸分泌，就像给肠胃做了个SPA，尤其适合大鱼大肉后的油腻化解，记得小时候拉肚子，奶奶总用陈皮红枣煮水，说是"暖肚又止泻"。
喉咙里的清道夫
教师朋友随身带着陈皮丝铁皮罐,上课前含两片，这不是玄学，陈皮挥发油中的柠檬烯能稀释痰液，就像给呼吸道做清洁，雾霾天我试过用陈皮雪梨炖银耳，那几天嗓子确实清爽不少，不过要提醒一句，如果是黄痰上火那种咳嗽，就得搭配菊花金银花了。
暗藏美容密码
别以为陈皮只能内服,我们办公室小姐姐发现用陈皮水泡脸，皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，后来查资料才明白，陈皮里的维生素P能增强血管弹性，抗氧化成分比蓝莓还优秀，有次看《本草纲目》记载，古代宫女用陈皮沐浴祛痱子，看来这真是个全能型选手。
厨房里的百搭小能手
上周去潮汕朋友家,发现他们炖汤必放陈皮丝，牛肉汤里加几根，腥膻味瞬间消失；煲红豆沙时丢几片，甜味更醇厚，最绝的是蒸鱼，姜片铺底再加点陈皮丝，既能去腥又提鲜，不过要记住，新鲜的陈皮偏燥，得存够三年以上才温润不伤胃。
这些人要特别注意
虽然陈皮好处多,但阴虚火旺的朋友要慎用，有次邻居上火嘴角起泡，听说陈皮好就猛喝，结果半夜咳得更厉害，其实搭配很重要，配上麦冬、石斛就能平衡，孕妇想用的话，最好先咨询中医师，毕竟每个人的体质像指纹一样独特。
现在知道为什么中药铺子里的老陈皮都身价不菲了吧？下次吃橘子别急着扔皮，洗净晒干存起来，说不定哪天就派上用场，不过要真正发挥功效，还得选道地药材，像新会陈皮这种地理标志产品，切开后油室均匀密布，拿起来手感轻却香气足，才是上乘货，这看似普通的果皮，可是藏着大大的
