老铁们,最近后台总有人留言问：“中药里那个叫白合的药是啥？”其实啊，大家八成是把“百合”念岔了！今天咱就唠唠这个被误会多年的“白合”——正经中药房里的常客百合，它可不光是餐桌上的甜品主角，更是调理身体的“润肺小能手”！
百合到底是个啥？别再叫它“白合”啦！
第一次听说百合能入药时,我也纳闷：这不就是超市里卖的干百合吗？后来查资料才发现，人家可是正儿八经的中药材！《本草纲目》里早有记载，百合味甘性寒，归心、肺经，专治咳嗽、失眠、烦躁这些现代人的通病，不过咱得说清楚，中药里的百合和菜市场买的鲜百合可不一样——药用百合多是烘干的，讲究个“老熟不燥”，而吃的百合追求口感软糯，算是“药食同源”的典型代表了。
为啥中医总推荐百合？这些功效你必须知道！
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润肺止咳界的扛把子
秋冬天一冷，嗓子眼就像卡了砂纸，咳起来肺都要炸？这时候中医开的方子里十有八九藏着百合，它能滋阴润燥，对干咳少痰、喉咙发痒特别管用，记得我妈上次感冒后遗症咳了半个月，喝了一周百合梨汤就好了，比吃药还灵！ -
安神助眠的天然良药
现在人压力大，晚上翻来覆去睡不着，百合就能派上用场，它含有的生物碱能镇静神经，配上酸枣仁、莲子煮粥，睡前喝一碗，比数羊管用多了！我闺蜜长期熬夜脱发，坚持喝百合枸杞茶三个月，不仅睡眠好了，连头发都少油了。 -
养胃阴的低调高手
有些小伙伴胃口差、舌苔红，以为是上火，其实可能是胃阴虚，百合能养阴清热，搭配小米熬粥，特别适合经常吃外卖、暴饮暴食的打工人，我自己试过，连喝三天，嘴苦口臭的问题真有改善！
百合怎么吃？花式用法让你惊掉下巴！
别以为百合只能泡糖水！它玩法多着呢～
经典款：百合炖雪梨
大雪梨挖空塞入百合、冰糖，蒸一小时，汤汁稠得像蜜，润肺效果翻倍，去年流感季全家咳嗽，靠这道偏方救了不少场子。
懒人福音：百合豆浆
打豆浆时抓一把百合,打完过滤后加点蜂蜜，香浓顺滑，还能补气血，办公室小姐姐都在跟风做，比星爸爸强多了！
暗黑料理：凉拌百合
新鲜百合掰片焯水,加芥末酱油拌匀，脆生生的口感像在吃海鲜，不过要注意，鲜百合芯有点苦，记得撕掉外层薄膜。
注意！这些人吃百合可能“踩雷”
- 体质虚寒的人悠着点：百合性寒，手脚冰凉、拉肚子的姐妹少吃，非要吃的话配点姜片或红枣中和。
- 别和猪肉一起煮：老一辈说百合碰猪肉会中毒，虽然科学上没依据，但两者同食确实容易消化不良，保险起见避开吧。
- 发霉的百合赶紧扔：干货受潮容易霉变，一旦长毛千万别心疼，黄曲霉素可不是闹着玩的！
药店vs超市，百合挑选有门道！
买药用百合认准硫磺熏制少的，颜色偏黄、闻着有淡淡焦糖香的最好，要是自己吃，选甘肃兰州产的“甜百合”，肉厚瓣大，煮粥五分钟就软烂，太白的百合可能被漂白过，谨慎入手！
百合的CP搭档，效果1+1＞2！
- 百合+麦冬：熬夜党必备，缓解心悸失眠。
- 百合+银耳：胶原蛋白满满，皮肤干燥克星。
- 百合+杏仁：止咳界黄金组合，痰多必试。
