"吃茄子谁不会？但吃完茄子后根茎直接丢垃圾桶的，可就亏大了！"上周去菜市场买茄子时，卖菜阿姨神秘兮兮塞给我一袋皱巴巴的茄根，说这可是她家传的"宝贝"，回家查资料才发现，原来被我们当垃圾扔掉的茄根，竟是藏在民间的养生高手！今天就带大家揭开这个厨房边角料的神奇面纱。
茄根到底是何方神圣？
很多小伙伴连茄根长啥样都没见过——其实就是茄子植株最底下那截粗粗的根茎，通常带着须毛和泥土，老辈人常说"茄根赛过冬虫夏草"，虽然夸张了点，但这玩意确实藏着不少宝贝，在中药铺里，晒干的茄根可是正儿八经的药材，《本草纲目》里就有记载："茄根主治冻疮、风湿痹痛"。
五大隐藏技能让你惊掉下巴
天然消炎药（附实操攻略）
上周三岁侄女满嘴泡不肯吃饭，外婆直接挖了两勺茄根煮水，看着淡紫色的汤汁，我起初还不信，结果孩子当天就退了火气，后来查资料发现，茄根含有的茄碱成分确实有抗炎作用，对付口腔溃疡、牙龈肿痛特别灵验，现在我家冰箱常备晒干的茄根,上火时煮水喝比凉茶管用多了。
痛风克星的民间偏方
邻居王叔是个老痛风患者，去年突然拄拐杖来找我爸讨偏方，原来他试了用茄根治痛风的老法子：取新鲜茄根切片，加白酒浸泡一周后外擦患处，虽说不能根治，但发作期擦上去确实能缓解红肿热痛，当然这只是辅助疗法,该吃药还得遵医嘱。
妇科调理的小秘密
没想到吧？晒干的茄根还是妇科调理的好帮手，闺蜜产后风疹缠身，老中医开的药方里就有炒茄根，据说茄根性寒能清热，配合红糖煎水喝，对湿热型白带异常、经期烦躁特别有效，不过孕妇千万别碰,寒性食物伤胎气。
关节养护的天然良方
我妈的风湿老毛病就是靠茄根敷好的，做法超简单：把茄根蒸熟捣烂，趁热敷在关节处，再用纱布包好，刚开始还担心染得满手发紫，结果连敷三天，妈妈三十年的膝盖冷痛居然缓和了大半，现在每逢阴雨天,她都会自觉去菜场捡些别人不要的茄根。
美容养颜的冷门妙用
最近发现个新用法——茄根面膜！把晒干的茄根磨成粉，混蜂蜜调匀敷脸，每周两次，坚持一个月，同事都说我熬夜导致的暗沉改善明显，查了原理才知道，茄根里的绿原酸有抗氧化作用,相当于给皮肤装了天然防护罩。
怎么用才能效果翻倍？
① 鲜用vs干用：急性炎症期用鲜茄根捣汁，慢性调理选晒干切片 ② 内外搭配：内服煎水+外用敷贴，双管齐下见效快 ③ 黄金搭配：配生姜驱寒，搭薄荷清热，加醋增效 ④ 禁忌人群：脾胃虚寒、孕妇、结石患者慎用
这些坑千万别踩！
◆ 别直接拿生鲜茄根泡水喝！含微量龙葵素，必须煮沸15分钟以上 ◆ 颜色越深的茄根活性成分越高，紫得发黑的那种最值钱 ◆ 储存要诀：洗净晾干后冷冻保存，鲜用随取随切
上个月整理冰箱时，突然发现之前扔掉的茄根堆成了小山，现在每次做茄子都会特意留根，邻居们都笑我是"茄根收藏家"，其实仔细想想，这些被丢弃的边角料，恰恰藏着老祖宗的智慧，就像茄根这种看似普通的食材，用对了地方就是宝贝，这才是真正的环保养生之道，你家今晚的茄子，准备把根扔进
