"清明前后，绵茵陈满地走"，这句老话道出三月里的宝藏植物，最近总看见公园阿姨们蹲着挖野菜，仔细一问，八成都是在找这种灰绿色、带着细绒毛的小家伙，别看它不起眼，可是实打实的"护肝高手"，老一辈传下来的养生智慧,今儿咱们好好唠唠~
路边野草变黄金？绵茵陈到底是啥
春日的田埂上，总能看到一丛丛灰白泛青的植株，叶片细碎如羽毛，凑近闻还有股特殊的清香，这就是绵茵陈，其实它正经名字叫"茵陈蒿"，《神农本草经》里早有记载，不过咱老百姓更爱叫它"绵茵陈"，尤其是嫩苗时期,整株都能入药。
记得去年陪老妈去采菜，她边挖边念叨："三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧"，这话一点不假！开春冒芽时最金贵，叶子揉碎了汁水浓，过了清明杆子老了，药效就大打折扣,所以想吃新鲜的可得抓紧这一个月光景。
老祖宗留下的"祛湿密码"
我奶奶活到90岁，每年春天雷打不动喝绵茵陈茶，她说这草专治"清明综合征"——整个人像裹着湿毛毯，脸油头发塌，舌苔厚腻，中医说的"湿热"，说白了就是身体里闷着股霉味儿,这时候绵茵陈就是最好的除湿机。
邻居张叔更有意思，每年开春都拎着塑料袋来我家讨要晒干的茵陈，原来他常年应酬喝酒，转氨酶指标老是飘红，西医说这是酒精肝前兆，后来听老中医的话，每天拿绵茵陈泡茶，喝了半年再去复查,指标居然降下来了！
从根到叶全是宝，5大功效别错过
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肝脏守护者
熬夜加班、烟酒过度的朋友注意了！绵茵陈里的茵陈炔、绿原酸，就像给肝脏做SPA，特别是经常吃药的人，它能帮着解药毒,减轻药物对肝的伤害。 -
湿疹克星
潮湿天气皮肤起红疹？抓一把鲜茵陈煮水，晾温后擦洗患处，我表姐家娃去年长满头奶癣，用这个方法三天就见效,比激素药膏让人安心多了。 -
肠胃清道夫
清明时节雨纷纷，很多人莫名拉肚子，这时候煮碗茵陈粥最合适，尤其适合吃完粽子、青团消化不良的时候,帮助肠道刮刮油。 -
明目妙方
对着电脑手机眼睛酸胀？试试茵陈菊花茶，两个都是清肝明目的好搭档,上班族泡水喝特别合适。 -
控糖小帮手
最新研究发现，茵陈提取物能改善胰岛素抵抗，当然这不是让你停药，但作为辅助食疗,对血糖偏高的朋友确实友好。
厨房小白也能搞定的3种吃法
① 懒人必备：蜂蜜渍茵陈
摘最嫩的尖芽洗净，开水焯10秒捞出挤干水分，一层茵陈一层蜂蜜装进玻璃罐，密封冷藏三天，早上夹两片放酸奶里，苦味被蜂蜜中和,小朋友也爱吃。
② 粤式靓汤：绵茵陈鲫鱼汤
处理干净的鲫鱼煎至两面金黄，加开水大火煮出奶白汤，扔一把绵茵陈，再丢几片姜，小火炖20分钟，汤色碧绿带金边，喝一口从喉咙暖到胃里,祛湿效果翻倍。
③ 北方人的最爱：茵陈窝窝头
这可是饥荒年代的救命吃法，把茵陈切碎掺进玉米面，加水揉成窝窝状上锅蒸，刚出锅的窝头带着草木香，配大蒜酱醋汁,比肉还香！
这些坑千万别踩！
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认准"绵"字辈
茵陈种类多，只有带"绵"字的才是正宗，区别很简单：叶片背面有白色绒毛的是绵茵陈,光溜溜的多半是普通蒿子。 -
新鲜≠直接啃
野外采摘的一定要焯水！农药残留倒是其次，主要是去掉苦涩汁液,直接凉拌容易伤脾胃。 -
三类人悠着点
孕妇、阴虚火旺（手脚心热、半夜盗汗那种）的人、对艾草过敏的，最好先咨询医生，我同事属阴虚体质，跟风喝茵陈茶喝得嘴角起疱,就是典型翻车案例。
多存点干货过过瘾
要想存着慢慢吃，记住这个秘诀：选半开花的茵陈，阴凉处摊开晾干，密封袋里放包干燥剂，放在冰箱冷冻层，放一年都不跑味，要是发现叶子发黑有霉斑，赶紧扔！变质的茵陈反而伤肝。
最后说个冷知识：古人管茵陈叫"长寿菜"，《本草纲目》里记载有位樵夫常年吃这个，活到一百多岁还健步如飞，虽然咱们不用天天当饭吃，但抓住春天这茬，该吃吃该喝喝，毕竟老祖宗的经验
