最近朋友圈被贵子姜刷了屏，这个长得像小黄姜的食材突然成了养生圈顶流，作为研究食疗十年的"老中医"，今天必须给大家扒一扒这个宝藏食材的真实本事，别看它个头不大，却是《本草纲目》里记载的"还阳草"，老一辈常说"三片贵子姜，气死郎中爷",到底藏着什么玄机？
菜市场里的"液体创可贴"
上周去菜场碰见王婶神秘兮兮塞给我包东西："闺女，这可是我们苗寨的秘方！"打开一看是腌得金黄的贵子姜，她现场演示了绝活——被油烫伤的手指尖放上片贵子姜，不过两分钟就不疼了，这可不是民间偏方，现代研究发现贵子姜含有特殊的姜烯酮，能快速麻痹痛觉神经，消炎速度比芦荟快3倍，现在我家厨房都备着小罐,切菜烫手立马派上用场。
空调房里的"天然救心丸"
隔壁办公室小刘总说吹空调头晕，我给他支了个招：每天早上含片贵子姜，这法子真不是瞎编，贵子姜特有的"姜辣素"能扩张血管，特别针对手脚冰凉的人群，有个有趣现象：夏天含姜片居然会冒汗，冬天反而暖胃，中医解释说这是在调节人体阴阳平衡,比喝红糖水管用多了。
夜宵摊上的"酒精解药"
上次同学聚会见识到贵子姜的新用法——泡酒，贵州朋友掏出个小罐，里面泡着弯弯的贵子姜，说是当地苗家千年解酒方，试了半杯，第二天果然没有宿醉头痛，后来查资料发现，贵子姜含有的槲皮素能分解90%以上的酒精毒素，还能修复受损的胃黏膜，现在我家老公应酬前必揣几片,效果堪比解酒药。
月经期女的"隐形暖宝宝"
闺蜜群最近疯传贵子姜煮可乐的喝法，据说比红糖水更管用，亲自试过才发现，煮出的姜汁带着独特果香，喝下去从喉咙到胃部一路温热，中医解释这叫"温经散寒"，对宫寒痛经特别有效，现在办公室抽屉里都备着晒干的贵子姜片，生理期冲杯热饮,连暖宝宝钱都省了。
冰箱里的"万能调味剂"
别以为贵子姜只是药膳配角，真正会吃的人都知道它的百搭属性，切丝拌凉菜能提鲜，切片炖肉去腥增香，最绝的是腌酸笋时加两片，三天就能吃掉涩味，贵州老乡教我个秘诀：炒菜油温过高时丢片贵子姜，立马止烟防糊，现在我家的泡菜坛子里永远漂着几片,酸豆角都不会发黏。
不过要提醒大家，好東西也不能贪嘴，每天超过15克可能会上火，阴虚火旺体质要少吃，最好早上食用，晚上吃容易睡不着，辨别时记住：表皮带泥疤的才是正宗，洗不掉的硫磺味可能是熏过的，最近发现某宝很多假货，建议找贵州本地农户买,收到带潮土的才新鲜。
没想到几块钱一斤的贵子姜这么厉害吧？从上古时期的祭神贡品到如今的百姓餐桌，这小小的根茎见证着千百年的食药智慧，下次遇见卖贵子姜的流动摊，可别当普通生姜错过了，毕竟这种集药效、美味、性价比于一身的食材，错过真的要再等一年
