"听说吃药膳猪脚能美容？到底有没有用啊？"作为一个研究养生食谱多年的吃货，今天就带大家深度扒一扒这道传统美味的神奇之处，不过先说好,看完别馋得半夜下单哦！
【第一重惊喜：胶原蛋白撑起少女肌】 要说药膳猪脚最出圈的功效，当属它的"天然玻尿酸"属性，记得去年探班剧组时，化妆师小姐姐偷偷告诉我，很多演员拍夜戏前都会炖锅药膳猪脚汤喝，猪脚里的胶质经过长时间炖煮，会变成软糯黏嘴的胶原蛋白,这些可是皮肤弹性纤维的重要原料。
有次去同仁堂抓药，老中医指着药膳方子说："这木瓜配猪脚是绝配，木瓜里的酵素能帮助分解吸收胶质。"试着加了半熟青木瓜块，果然汤头更清透，喝完第二天皮肤摸起来像剥了壳的鸡蛋，不过要提醒油皮姐妹，记得撇掉浮油再喝,免得营养过剩冒痘痘。
【第二重宝藏：气血双补的温柔滋养】 上次陪老妈去复查贫血，医生特别推荐药膳调理，在猪脚里加了一把红枣和当归，每周喝两次，三个月下来指甲上的月牙都变多了，中医说这叫"以形补形"，红色的红枣补心血，深色的猪蹄筋养肝血，特别适合手脚冰凉、姨妈期腹痛的姑娘。
有个有趣发现：坐月子的表嫂喝药膳猪脚汤时，特意让婆婆加了通草，她说这样不仅能下奶，还能把孕期积累的湿气排出去，不过新手妈妈们注意啦，通草性凉，要配上温性的黄芪才行,不然容易拉肚子。
【第三重福利：关节润滑剂的秘密】 隔壁王奶奶八十岁还能踩缝纫机，秘诀就是吃了二十年的醋泡猪脚筋，药膳里常放的几片姜黄，其实是天然的抗炎食材，有次爬山扭到膝盖，老中医开的熏洗方子里就有碎骨补和猪脚熬的水，热气腾腾地敷着,三天就缓解了肿痛。
现在年轻人流行跳刘畊宏操，健身教练建议运动后喝碗山药药膳猪脚汤，山药补脾肺，猪脚修复肌肉损伤，再加上几颗枸杞，比蛋白粉好吸收多了，不过记得要选前蹄，肉多骨头小,炖出来的胶质更浓郁。
【第四重彩蛋：失眠救星的深夜食堂】 试过在猪脚汤里加酸枣仁吗？这个组合简直是社畜福音，有段时间连续熬夜赶稿，每天拿茯苓、酸枣仁和猪脚一起炖，喝两周后居然能一觉睡到大天亮，中医说这是"引火归元",用猪脚的滋腻把上亢的虚火拽回肾水里。
特别注意要选土猪脚，市场上那些白胖胖的速成猪，炖出来的味道发腥，我家冰箱常备的是黑毛猪前蹄，肉皮厚实带着自然的褶皱，炖三小时也不会散架，切块时记得保留蹄筋,那是补充软骨素的精华所在。
【第五重惊喜：四季皆宜的万能公式】 春天加点雪梨川贝，润肺去燥；夏天放些荷叶菊花，清热不腻；秋天配伍杏仁桂圆，滋阴润燥；冬天最适合加肉苁蓉杜仲，暖腰膝，去年雾霾天嗓子疼，用枇杷叶炖猪脚汤,连喝三天咳嗽就好了大半。
不过要避开两个雷区：感冒发烧时千万别碰，油腻会加重症状；痛风患者要慎吃，虽然已经焯水去嘌呤，但保险起见还是咨询医生，最好用砂锅小火慢炖,不锈钢锅会影响药效释放。
写到这儿突然想起菜市场那个卖猪脚的老师傅，总念叨着"前蹄补后蹄利"，现在终于明白，前蹄肉多适合煲汤，后蹄筋粗更适合卤制，下次再去买菜，记得让师傅帮忙剁成麻将块，回家用清水泡两小时，中间换三次水,这样才能彻底去掉血水味。
最后教个懒人妙招：压力锅先焖半小时，再转砂锅收汁，这样既能快速软烂，又能保留药材的香气，炖好的汤冷藏后会有层白花花的油脂，用吸油纸去掉再加热,口感清爽还不怕长胖。
从二十岁的痛经少女到三十岁的职场妈妈，这锅药膳猪脚陪我走过人生各个阶段，每次端起热腾腾的陶罐，闻到当归混着肉香的气息，总觉得生活再忙碌，也要好好宠爱自己，毕竟，爱自己的女孩运气不会
