最近总听老人们念叨"五味调和百病消"，作为一枚被奶茶腌入味的现代人，刚开始觉得这话有点玄乎，直到跟着中医师舅舅学了三个月食疗，才发现咱们天天吃的酸甜苦辣咸里，居然藏着五千年的养生智慧！今天就带大家揭开中医五味的神秘面纱，看看它们到底是怎么影响我们身体的。
酸味：身体里的"收敛大师" 说起酸味，很多人第一反应就是柠檬皱眉，其实老祖宗早就发现，山楂、醋、青梅这些酸家伙可都是宝贝，上个月闺蜜痛经，我给她煮了碗红糖山楂水，没想到半小时就见效，中医说酸主收敛，就像给身体装了个自动调节阀——出虚汗时来点乌梅敛汗，拉肚子时喝碗酸梅汤止泻，连吃多了肉积食都能用炒山楂化解，不过胃酸过多的朋友可得悠着点，别让这收敛高手过犹不及。
甜味：脾胃最爱的"温柔补给" 小时候看奶奶总往粥里加红糖，现在才明白她的用心，中医说的甘味可不是单纯指白糖，蜂蜜润肠、红枣补气、莲藕养阴各有所长，上周熬夜改方案上火，抓把枸杞配菊花茶，结果第二天喉咙还哑着，后来换成冰糖炖雪梨，当天嗓子就清亮了，不过甜食虽好可别贪嘴，门诊里那些舌苔厚腻的，多半都是奶茶蛋糕吃多了，甘能缓急也能滞脾"的老话准没错。
苦味：肝胆系统的"天然清洁剂" 要说最让人纠结的滋味，非苦味莫属，夏天舅舅硬塞给我的苦瓜汁，当时喝得想骂人，结果三天后痘痘居然消了大半，中医讲苦入心经，像莲子心降心火、蒲公英消乳腺结节、决明子明目，都是靠这股"苦劲儿"疏通淤堵，现在办公室常备苦丁茶，加班肝火旺时泡一杯，比喝咖啡提神还养生，不过体寒的人要少吃苦菜，免得伤及阳气。
辛味：毛孔都会跳舞的"发热剂" 川渝朋友无辣不欢，广东阿婆煲汤必放姜，这背后都有辛味的功劳，上个月感冒鼻塞，含片生姜立马通窍，这就是辛味发散的特性在起作用，不过别以为只有辣椒才辛，薄荷、紫苏、香菜都属于这个阵营，记得有次吃太多螃蟹闹肚子，舅舅让我嚼几根香菜根，果然半小时就缓解了，但阴虚火旺的朋友要当心，麻辣火锅吃多了可是会助火上炎的。
咸味：藏在肾脏里的"隐形调控器" 都说"不吃盐没力气"，这话真不是瞎扯，中医认为咸味走肾，海带昆布这些海产品既能软坚散结，又能滋养肾阴，上次体检查出甲状腺结节，医生建议多吃海藻类，配合情绪调理，半年后再查真的小了一圈，不过现在人盐摄入普遍超标，每天偷偷躲在酱油、鸡精里的钠，正在悄悄消耗我们的肾精，建议大家做饭时多用香草香料替代盐，既能提味又健康。
这五味单用是药,合用成膳却是宝，我家现在的餐桌讲究得很：春天用酸味收肝气，夏天借苦味清心火，长夏靠甜味养脾胃，秋日以辛味润肺燥，冬日凭咸味滋肾精，前几天尝试做了道五味凉拌木耳，醋敛、糖润、蒜辛、芝麻咸、芥末冲，没想到平平无奇的食材竟碰撞出惊喜口感。
不过要提醒各位,五味养生讲究平衡，就像炒菜不能只放一种调料，身体调理也要五味协调，现在很多人偏食严重，有人顿顿麻辣伤肠胃，有人嗜甜如命毁牙齿，这都是在给健康埋雷，记住老祖宗的智慧：要想身子安，五味调阴阳，下次吃饭前，不妨先想想盘子里的颜色搭配，说不定就能吃出个好体质来！
