最近总听身边朋友说"养生要吃黑色食物"，仔细一问才知道他们在说胡麻仁这味中药，作为药食同源的老物件，它可是从《本草纲目》里走出来的养生高手,今天咱们就掰开揉碎讲讲这个黑乎乎的小种子到底藏着多少养生密码。
千年药食两用史
在古代药铺的抽屉里，胡麻仁可是个常见角色，李时珍老爷子在《本草纲目》里专门给它留了位置，说它能"补肝肾、润五脏"，其实早在先秦时期，人们就发现这黑亮亮的芝麻籽特别抗饿，出门远行抓一把揣兜里，既能当干粮又能解乏，后来医家发现它调理肠胃有奇效,慢慢就成了中药房里的常备药材。
润肠通便的天然利器
现代人饮食精细，便秘成了家常便饭，这时候就得请出胡麻仁这个"肠道润滑剂"，它含有30%的脂肪油，就像给肠道涂了层天然润滑油，邻居王阿姨常年便秘，每天嚼半勺炒熟的胡麻仁，不出半个月就见效，不过要提醒的是，这东西虽好也不能贪多，每天10-15克刚刚好,吃多了反而容易拉肚子。
养血乌发的秘方主角
看古装剧总见娘娘们捧着黑漆漆的药膏抹头发？那里面八成有胡麻仁的身影，它富含的维生素E和亚油酸堪称头发营养剂，中医常用它配伍何首乌治少年白头，我同事坚持每天吃黑芝麻糊加胡麻仁粉，半年后头顶的白发真少了大半，不过要见效可得耐着性子,毕竟食疗不像染发那么立竿见影。
心血管的隐形守护者
别小看这小小的黑籽，它的不饱和脂肪酸含量比橄榄油还高，楼下刘大爷血压高，医生让他每天用胡麻仁拌酸奶当早餐，连吃三个月，甘油三酯居然降了不少，特别是熬粥时候撒一把，既能增加口感又能软化血管,比吃药片强多了。
孕期哺乳期的滋补佳品
老辈人总说孕妇要"一人吃两人补"，胡麻仁就是这时候的低调功臣，它既能补血补钙，又不会给脾胃造成负担，我表姐怀孕时天天喝现磨的胡麻仁豆浆，宝宝生出来头发又黑又密，不过产妇要注意，月子里最好吃炒熟的,生芝麻仁可能会影响吸收。
厨房里的百变养生术
说到吃法可大有讲究：整粒嚼着吃最补肾，研磨成粉冲水喝更易吸收，熬粥煮汤时撒一把能增香，记得去年去甘肃出差，当地老乡教我做胡麻油泼辣子——热油浇在粉碎的胡麻仁上，瞬间香气扑鼻，拌面吃简直绝了，不过要控制油温，七成热刚好,过了冒烟就会破坏营养。
这些坑千万别踩
虽然胡麻仁好处多多，但也不是人人适合，腹泻体质的人要少吃，胆囊炎患者别碰油炸的，最关键是要现吃现买，前阵子超市促销买了大包装，结果放久了油脂氧化发哈喇味，只能忍痛扔掉，建议大家买真空小包装的,存冰箱冷藏能保鲜三个月。
看到这里是不是觉得家里药箱该添个新成员了？不过养生这事急不得，就像熬中药得文火慢炖，每天抓一小把当零食，坚持下去才能看见变化，对了，下次去中药店别忘了让老板教你怎么挑颗粒饱满、闻着清香的好货，这可是关乎
