最近总听老中医念叨"酒炙当归"，刚开始还以为是某种新品种药材，后来才知道原来就是咱们熟悉的当归用黄酒炮制后的升级版，这玩意儿可真是个宝藏,今天就带大家好好扒一扒它到底藏着多少养生密码。
先说说这酒炙当归的来头，当归作为"妇科圣药"，从古代就被捧上神坛，《本草纲目》里李时珍可是专门给它开过小灶，不过古人发现直接用当归效果总差那么一口气，直到某位聪明郎中尝试用黄酒浸泡炒制，这一试就试出了千年传承的炮制智慧——黄酒的辛热之性把当归里的有效成分都激活了,药效直接翻倍不止。
要说最明显的变化，那必须是补血效果的飞跃，普通当归已经能补血，但经过酒炙就像给药材装了涡轮增压，特别适合脸色蜡黄、手脚冰凉的姐妹们，我自己连喝半个月当归酒酿蛋，指甲上的月牙都悄悄冒出来了，有次蹲着突然起身眼前发黑,现在这种情况几乎没再发生过。
这简直就是随身的暖宫宝，之前每次姨妈期都要死要活，现在坚持用酒炙当归煮鸡蛋，痛经程度至少减轻一半，隔壁王阿姨更年期燥热失眠，用它配伍黄芪炖汤，现在面色红润得跟换了个人似的，不过要提醒备孕的姐妹，这东西活血太猛,怀孕期间千万别碰。
关节痛的老毛病也有救，楼下刘叔风湿腿疼十几年，现在每天拿酒炙当归泡高度白酒擦患处，配合艾灸，原本走路都瘸的，现在能陪孙子满小区跑，这其实就是利用酒的渗透性，把药力直达病根,比单纯吃中药片管用多了。
最绝的是它的百搭属性，炖鸡汤丢几片进去，汤色瞬间金黄透亮；泡药酒时加一把，整罐酒都染上琥珀色；就连做卤味时放点，香气能飘半条街，上个月试着用它炒过油菜，没想到竟意外好吃,苦味被酒香中和得恰到好处。
当然也不是人人适合，体质偏热容易上火的朋友要悠着点，我曾见过有人天天泡当归茶喝出满脸痘，建议搭配清热的菊花或者金银花，像煲汤时放点绿豆平衡下，还有服用抗凝血药物的朋友千万注意，这货活血效果堪比阿司匹林,别跟西药混着吃。
辨别好货也有窍门，正宗酒炙当归应该棕褐色带油润光泽，闻着有浓郁酒香混合药香，要是颜色发灰暗，一掰就碎，八成是陈年旧货，建议去老字号药房买,别贪便宜买路边摊的散装货。
说到底，这酒炙当归就是个老实却不简单的养生高手，它不像人参那样金贵，也不似虫草般神秘，却能在平凡日子里默默守护我们的气血，下次再看见抽屉角落里的当归片，不妨倒点黄酒腌上，说不定哪天就能派上大
