"端午粽香飘十里，谁家灶头不裹箬？"每到端午节包粽子时，老家屋后的箬竹林总被摘得精光，这片青翠的叶子，裹着糯米时是清香的载体，晒干后却是中医眼里的宝贝，今天咱们就来扒一扒这看似普通的箬叶，到底藏着多少不为人知的本事。
山野里的"天然抗生素"
前年邻居王婶用箬叶煮水给孙子退烧的事,在我们村传开了，那孩子高烧39度，医院开的药喂不进去，王婶翻出祖传的土方子，用鲜箬叶煮水当茶饮，没想到半天工夫孩子就退烧了，连着喝两天竟活蹦乱跳，后来村里老人说，这法子还是饥荒年代流传下来的。
现代研究揭开了其中的奥秘：箬叶里含有的黄酮类化合物，比某些抗生素的消炎效果还要好，去年我嗓子发炎，试了网上说的"箬叶冰糖水"，把晒干的箬叶撕成小片，加冰糖炖煮，喝下去凉丝丝的带点草木香，第二天喉咙真的舒服多了，现在家里常备着晒干的箬叶，比含片健康多了。
厨房里的"万能调味师"
别看箬叶长得普通,却是天生的烹饪高手，浙江朋友教我用它蒸腊肉：箬叶垫在蒸笼底部，肥瘦相间的腊肉码在上面，蒸汽一熏，肥肉里的油全被叶子吸走，出锅时肉皮晶莹，带着竹子的清香，连平时不吃肥肠的老妈都多吃了两块。
更绝的是腌咸鸭蛋,去年尝试用箬叶代替盐泥包裹，没想到蛋黄起砂的效果特别好，关键步骤在于：新鲜箬叶用白酒擦一遍，包裹鸭蛋时要裹三层，最后用棉线扎紧，这样做出的咸蛋不仅不发腥，还带着淡淡的竹叶香。
老祖宗的"天然药箱"
在《本草纲目》里，箬叶可是正儿八经的药材，村里老人常说"三片箬叶熬水喝，胜过郎中开药方"，上个月我重感冒，鼻塞得睡不着觉，外婆教我把鲜箬叶揉碎塞在鼻孔下，清凉的气味直冲天灵盖，十分钟就通气了，这招特别适合小孩用，比滴鼻液安全多了。
最神奇的是用它治口腔溃疡,把晒干的箬叶撕成细丝，加点蜂蜜调成糊状，每天早晚涂在溃疡处，三天就能见效，去年我上火嘴角烂了一周，用这个方法居然当天就不疼了，现在办公室常备箬叶粉，熬夜上火时救急特别管用。
生活中的"绿色魔法师"
前阵子发现个新用法：用箬叶当食品保鲜剂，把剩菜用箬叶包起来，放在阴凉处比保鲜膜强多了，特别是夏天包好的粽子，常温放两天都不会馊，有次出差带的便当，用箬叶裹着，到地方掀开还是温热的，菜叶都没塌。
最近迷上用它做天然染料,把鲜箬叶熬出绿汁，用来染鸡蛋、缝衣服，染出来的颜色比化学染料柔和，洗几次也不掉色，上周给孩子做的端午节香囊，就是用箬叶水煮的彩线，淡淡的青色特别应景。
使用箬叶的小窍门
- 采收时机：清明前后的嫩叶药效最好，老叶适合包裹食物
- 储存方法：阴干后装密封袋，放阴凉处可存两年
- 食用禁忌：体寒者少直接吃鲜叶，晒干后性质更温和
- 搭配妙招：煮鱼汤时加两片箬叶，能去腥增鲜
现在每次爬山看到箬竹林,都觉得是大自然给的宝藏库，这片不起眼的叶子，既能当药引又能当调料，还能做天然防腐剂，下次包粽子剩下的叶子别扔，晒干了收起来，说不定哪天就能派上大用场，毕竟老话说得好："山间无闲草，识得都是宝"，这箬叶的功效，可真是古人留给我们的健康
