"五斤草到底啥来头？"作为挖草药长大的山里娃，今天就带大家认识这个被老辈人当宝贝的草药，别看它名字土得掉渣，人家可是正儿八经载入《全国中草药汇编》的正经药材，学名叫做"白背叶"，不过咱老家都叫它五斤草，据说是因为古时候五斤鲜草才能晒干一斤药用。
五斤草的三大看家本领
在咱们村后山的碎石坡上,五斤草总是成片生长，这种叶子正面青绿、背面银白的野草，可不是普通的杂草，村里老人常说"上火喝五斤，赛过凉茶铺"，这话可不只是顺口溜，去年隔壁王婶肝火旺到眼睛通红，就是用五斤草煮水连喝三天给压下去的。
最神奇的是它的解毒功力,记得有次采蘑菇中毒的邻村小伙，卫生院医生说多亏送来前喝了五斤草熬的水，才没让毒素伤到脏腑，现在科学解释这得益于它含有的黄酮类化合物，不过咱祖辈早就用它解过无数次蛇虫咬伤了。
要说最实用的还得是肠胃调理,现在年轻人饮食不规律闹肚子，哪用得着整肠生？抓一把五斤草加点红糖煮水，比药店买的止泻药还管用，上个月我直播时随手晒了晒家里的五斤草茶，没想到引来这么多网友追问配方。
从山沟沟到养生茶的逆袭
以前总觉着五斤草是穷人家的苦药,直到看见城里中药房把它装进精致礼盒，其实辨别好坏特别简单：叶片完整背面白毛多的才是上品，要是发黑有异味千万别要，每年端午前后采收最好，这时候药效最猛。
泡水喝也有讲究,新鲜嫩叶直接开水冲泡就行，老叶子最好撕碎了煮五分钟，怕苦的可以加冰糖，但要是想降火就得原味喝，有个在深圳做程序员的粉丝跟我说，连续熬夜后喝一杯五斤草茶，第二天口腔溃疡都不疼了。
不过可别贪杯！去年有个大哥当凉茶灌，结果拉肚子进了医院，这东西性寒，脾胃虚寒的人要慎用，孕妇和经期女性更要避开，这些禁忌可得记本子上。
那些年错过的五斤草美食
以为五斤草只能泡水？那可就亏大了！小时候物资匮乏，我妈常用五斤草炖猪骨，说是能去腥毒，现在想来这不就是天然味精替代剂嘛！做法也简单：五斤草铺在锅底，上面放排骨，加水没过食材，炖两小时汤变乳白就能喝。
春天嫩芽还能做野菜饼,摘顶尖两三片叶子切碎，掺在鸡蛋面糊里煎，清香得很，不过要注意只吃尖上的嫩叶，老叶子纤维粗容易塞牙。
最绝的是五斤草泡脚治脚气,邻居张叔二十年的老香港脚，用五斤草煮水泡脚半个月，现在穿皮鞋都不臭了，这招现在成了我们村足疗店的秘方，不过对外都号称是"瑶族古法"。
小心！这些坑千万别踩
市面上五斤草价格差十倍不是秘密,正宗野生的每斤要八十往上，大棚种植的二十块就能买到，教大家个笨办法：野生的叶片背面白毛摸起来扎手，种植的绒毛更细密，买回家记得闻味道，清香带涩的是好货，要是有酸腐味趁早扔了。
储存也有门道,晒干的五斤草得装进棉纸袋，搁阴凉通风处，千万别学我媳妇塞冰箱冷冻，上次冻坏的叶子全黑了，实在用不完可以做香囊，驱蚊效果比艾草还好。
最后说句大实话：五斤草不是万能神药，小毛病调理还行，真生病还是得去医院，就像咱村九十二岁的刘大夫常说："草药是帮手，不能当大夫。"大家理性看待，别神话了这山里的野草。
对了,最近发现个新搭配：五斤草配金银花，降火不伤胃；配山楂消食刮油特别灵，下回直播给大家现场煮茶，想看的记得点关注！
