"哎，这香芋怎么又买多了？"每次逛菜市场看到堆成小山的香芋，总忍不住顺手拎两斤回家，别看它灰头土脸不起眼，可是懂行的人都知道，这丑家伙简直是自然界的"养生高手"！今天就带大家扒一扒香芋那些不为人知的神奇功效,看完你可能会后悔没早点多吃几口。
脾胃的天然调理师
上个月连着加班应酬，胃里像揣了块石头，我妈神秘兮兮端来一碗热气腾腾的香芋糖水，"比胃药管用"，没想到喝下去半小时，那种闷胀感真的减轻了，后来查资料才明白，香芋里的黏液蛋白就像给胃壁敷了层保护膜，淀粉颗粒特别细腻，不会刺激胃酸疯狂分泌，现在家里常备香芋排骨汤，吃肉喝汤,感觉整个人都暖呼呼的。
有个有趣的发现：同样是根茎类，香芋比土豆、红薯更容易消化，老家邻居张婶常年胃不好，自从把主食换成香芋粥，她说"以前吃完老胀气，现在肚子轻松多了"，不过要提醒下，煮的时候一定要熟透,半生不熟的香芋反而容易产气。
藏在土里的"免疫胶囊"
去年流感高发期，办公室此起彼伏的咳嗽声，我每天蒸个香芋当早餐，意外发现整个冬天都没中招，原来这白乎乎的家伙藏着维生素C、B族维生素和矿物质硒，这些营养素组合起来就像给免疫系统开了小灶，特别是硒元素，每100克含量接近半个鸡蛋，难怪被称为"地下免疫力充电宝"。
隔壁王奶奶更有妙招，她把香芋和红枣一起炖，说"气血双补"，现在每次去超市看见香芋区，总能看到阿姨们成袋往购物车里装,估计都是买来给家人增强抵抗力的。
肠道清洁工的秘密武器
自从开始健身，教练总盯着我的饮食，有次他瞥见我饭盒里的香芋，眼睛一亮："这可是减脂期的秘密武器！"原来香芋里的膳食纤维含量高达3.6克/100克，比普通米饭多5倍，这些"肠道扫帚"既能促进蠕动,又能喂饱肚子里的益生菌。
我自己试了两周，把晚餐的白米饭换成蒸香芋，配合西兰花和鸡胸肉，最明显的变化是每天早晨准时"报到"，而且排便量明显增加，不过要循序渐进，突然吃太多可能会肚子咕咕叫，建议从每天半个开始,让肠道慢慢适应。
抗衰界的平价人参
公司行政姐姐是个护肤狂人，有次要扔的香芋被她救下来："这个敷脸超棒！"看着她把香芋泥混蜂蜜涂脸上，我惊掉下巴，查资料才发现，香芋里的多酚类物质抗氧化能力出众，还有维生素E协同作战,这组合确实能打。
中医书上说香芋能"益精补气"，现在明白人家说的是抗衰，小区里70岁的刘爷爷天天蒸香芋当零食，面色红润得不像老人，当然咱们普通人不用吃那么多，每周吃3次,每次拳头大小就够了。
控糖达人的甜蜜负担
刚查出血糖偏高那会儿，医生让少吃主食，我妈却变着花样做香芋：蒸着吃、烤着吃、做成丸子...刚开始还担心这么甜会不会有问题，后来才知道，香芋的升糖指数只有48，比燕麦片还低，关键是它的抗性淀粉含量高，消化慢,血糖上升也慢。
不过要避开糖醋香芋、拔丝香芋这类做法，建议采用清蒸、水煮，最近迷上空气炸锅烤香芋片，外酥里糯还不额外加糖，解馋又健康，但切记要控制量，每天不超过200克,毕竟碳水化合物含量摆在那里。
温馨提示：香芋虽好，三类人要慎吃，糖尿病患者别当主食大量吃，过敏体质第一次要少量尝试，消化不良者最好煮烂再吃，储存时别放冰箱，阴凉通风处铺报纸保存，能存半个月，下次再看见这个丑萌的小家伙，可别错过它的养生密码
