"完了完了！今天早上偷吃了两个煎蛋，脸上的痘痘不会又要爆发了吧？"正在挤地铁的小美疯狂翻看手机里的祛痘攻略，突然看到某博主信誓旦旦地说"长痘千万别碰鸡蛋"，顿时感觉手里的早餐不香了，姐妹们别慌！今天咱们就来扒一扒这个让痘肌党闻风丧胆的"鸡蛋谣言"。
其实关于长痘能不能吃鸡蛋这件事,就像问减肥能不能喝奶茶一样——关键看你咋吃！老张家开早餐店二十年的王婶就说过："我们老家孩子长青春痘，老人都让多吃水煮蛋补营养，你看哪个吃出毛病了？"这话虽然带着浓浓的乡土气息，倒还真有几分道理。
要说明白这事,得先知道痘痘是怎么来的，皮肤科医生桌上那摞《中国痤疮治疗指南》可不是摆着好看的，里面白纸黑字写着：痤疮主要跟雄激素水平异常、皮脂分泌旺盛、毛囊口角化异常有关，说白了就是毛孔堵了+油脂冒太多+细菌感染三重暴击，跟吃个鸡蛋八竿子打不着的关系。
不过话说回来,有些痘肌确实吃完鸡蛋感觉脸更油了，这倒不是鸡蛋的锅，罪魁祸首可能是你筷子上蘸的辣酱、煎蛋时用的猪油，或者配着吃的油炸馒头片，就像你不会怪罪钢笔漏墨弄脏试卷，真正该盯紧的是旁边打翻的墨水瓶。
真正需要注意的反而是藏在冰箱深处的牛奶,2018年发表在《JAMA Dermatology》的研究显示，每天喝两杯牛奶的青少年长重度痤疮的概率飙升40%，这倒不是牛奶本身有问题，而是里面的乳清蛋白会刺激胰岛素样生长因子-1（IGF-1），相当于给皮脂腺开了涡轮增压，相比之下，鸡蛋里的蛋白质反而能帮助稳定激素水平，就像给失控的油井装上安全阀。
说到这儿肯定有人要举手提问："那为啥我每次吃完荷包蛋第二天就爆痘？"这时候就得祭出我的私家侦探套装来破案了，先看看你是不是把蛋黄扔了只吃蛋白？蛋黄里的卵磷脂可是天然的乳化剂，能帮助分解皮肤多余油脂，再想想是不是边吃鸡蛋边配可乐蛋糕？那些精制糖才是闷声作大死的幕后黑手，升糖指数飙到天上，比坐过山车还刺激皮脂腺分泌。
最近上海交通大学医学院附属仁济医院做的临床实验挺有意思：让50个痤疮患者每天吃两个水煮蛋，三个月下来，30%的人皮肤状况明显改善，当然这不是让大家把鸡蛋当仙丹，关键是替代了原本吃的油炸食品和甜食，就像你不会因为换了个健康餐盘就突然变模特身材，但长期坚持绝对能看见改变。
说到底,鸡蛋就是个背锅侠，真正该警惕的是这些隐形炸弹：熬夜追剧时啃的炸鸡、下午茶点的奶茶、深夜报复性吃的辣条，这些高糖高油高GI的食物，才是真正的痤疮催化剂，下次再看到脸上冒痘，别急着甩锅给早餐的太阳蛋，先摸摸良心问问自己昨天有没有偷喝珍珠奶茶。
最后给痘肌星人划重点：想吃鸡蛋记住三个诀窍——水煮最佳、一天别超两个、别配甜咸辅食，就像你不会开着挖掘机去绣花，选对烹饪方式才能发挥食材的优势，那些年我们冤枉过的鸡蛋，该还给它们清白了！毕竟人生已经这么难，何必连早餐都要提心
