"妈，我这两天胃口不好，你给我熬点大麦茶吧！"小时候总听长辈这么说，直到学了中药知识才恍然大悟，原来这不起眼的大麦芽竟是隐藏的养生高手！今天就带大家深度扒一扒这个厨房里常见的中药材到底有多神奇。
【消食化积界的老熟人】 要说大麦芽最广为人知的功效，当属消食化积，隔壁王婶每次看见我消化不良，总会神秘兮兮地说："抓把大麦芽煮水，比健胃消食片管用！"可不是瞎说，《本草纲目》早就记载它"消化米面诸果食积"，上个月闺蜜聚餐胡吃海塞后腹胀如鼓，我给她配了3钱炒麦芽+2钱山楂煮水，当天下午就见效了，不过要注意，生麦芽偏于消淀粉类食积，要是吃肉吃多了，还得配上焦三仙里的神曲和莱菔子。
【哺乳期妈妈的回乳良方】 去年表姐哺乳期涨奶疼得直哭，老中医开的方子里就有60克生麦芽，这味药堪称"断奶神器"，炒麦芽能回乳消胀，生麦芽则擅长疏肝理气，记得要用量大一点，每天50-100克煮水当茶饮，连喝三天就能见效，不过正在哺乳的妈妈们可别试，这功效就像职场妈妈的"急刹车"，该上班时特别管用。
【被忽视的健脾开胃高手】 你们知道吗？大麦芽还是脾胃的"开心果"！上礼拜邻居家小孩积食发烧，舌苔厚得像豆腐渣，我用炒麦芽搭配鸡内金、山药给他煮粥，小家伙喝了两天，胃口明显见好，中医讲究"见肝之病，知肝传脾，当先实脾"，这金黄色的小颗粒既能醒脾开胃，又能防止肝气犯胃导致的恶心呕吐。
【藏在麦芽里的疏肝密码】 现代人压力大总爱叹气，这时候就得请出大麦芽的"疏肝技能"了，前阵子公司同事更年期烦躁，老中医给开了个佛手、香橼配麦芽的方子，麦芽入肝经能条达肝气，特别适合那种明明没干啥活却总觉得累，动不动就唉声叹气的人，不过要记住，得是炒过的麦芽才有这效果，生麦芽更偏向破气。
【厨房里的百变养生术】 别看大麦芽药效多，用法其实特别接地气，最常见的就是煮大麦茶，抓一把炒过的麦芽煮15分钟，加点陈皮就是升级版养肝茶，要是家里有烤箱，还可以做成麦芽糖浆——麦芽浸泡发芽后烘干研磨，加水熬煮到拉丝，咳嗽痰多时兑温水喝特别润喉，对了，做红烧肉时放几粒麦芽，不仅能去腥还能助消化，这招我奶奶用了三十年。
不过再好用的药材也有禁忌,孕妇千万别碰，特别是生麦芽有堕胎风险；肾虚遗精的人要慎用，毕竟消导太过会伤正气，建议体虚的朋友可以搭配党参、白术一起用，就像给肠胃加了个安全气囊。
下次看到厨房角落的大麦芽,可别只当它是煮茶配料，这看似普通的种子，既是药铺里的消食大将，又是哺乳期的回乳先锋，更是现代人疏肝健脾的贴心伴侣，当然具体怎么用，还是要问过大夫才好，毕竟中药讲究辨证施治，用对了是宝，用错了可能适得其反哦！
