"妈，这橘子皮晒干了真能治咳嗽？"小时候每次感冒咳嗽，我妈总从柜子里翻出个皱巴巴的橘红皮，煮水给我喝，那股子辛辣混着果香的味道，现在想起来还直冲天灵盖，这些年我跑遍中药材市场才发现，这看着不起眼的化橘红皮，居然是中医眼里的"黄金药片"！（配图：晒干的化橘红皮特写,表面油润带密集小凹点）
这可不是普通橘子皮 很多人以为化橘红皮就是橘子皮晒干的，其实大错特错！正宗的化橘红产自广东化州，用的是芸香科植物柚的未成熟果实外层果皮，您瞅准了（展示对比图），普通橘子皮薄而光滑，化橘红皮厚实得像牛皮纸，表面还有密密麻麻的"鸡皮疙瘩"，老药工教我个绝招：真货撕开能看见均匀的海绵状纹理,假货要么实心要么空心。
老中医离不开的"呼吸道清道夫" 前阵子我去同仁堂抓药，发现半数止咳方子里都有化橘红，这宝贝含柠檬烯、柚皮苷等成分，对付咳嗽痰多比冰糖梨水管用多了，我邻居张大爷哮喘二十年，每天拿化橘红煮水当茶喝，现在爬三楼都不喘了，不过要提醒大伙儿（附药材切片图），新鲜果子要经过九蒸九晒才能入药,自己家晒的可别乱吃。
辨别真假有窍门 上次我在网购平台看中包"正宗化橘红"，价格低得离谱，老师傅教我三招鉴真伪：第一看绒毛，正品表面有细密白色结晶；第二闻气味，真货香气浓烈带微苦；第三泡水试，好药材泡三遍依然金黄透亮，现在市面上掺假的多用柚子皮染色，泡水后汤色浑浊还掉色。（插入真假对比图）
这些症状适合用它调理 我收集了几十个民间偏方，发现化橘红最擅长对付这三种情况：1.雾霾天引发的喉咙痒痛（配药膳图），2.抽烟喝酒导致的慢性咽炎（展示膏方制作），3.小孩积食咳嗽（动画演示煮水过程），不过孕妇和体质虚寒的要慎用,建议先咨询中医师。
保存有讲究 去年我收了块上好的化橘红，结果梅雨季节长霉点，老药师教我要密封冷藏，最好在玻璃罐里铺层石灰粉，完整的果皮能存三年，切过的片建议一年内用完，教大家个妙招：受潮的药材放铁锅小火烘两分钟，立马恢复酥脆（配烘干前后对比图）。
现代研究新发现 别小看这传统药材，现代检测发现它含有类黄酮、挥发油等活性物质，广州中医药大学最新研究显示，化橘红提取物对呼吸道炎症因子抑制效果显著，现在有些制药厂把它做成口服液、含片，不过老行家还是认准传统炮制方法。（实验室显微镜图）
最后提醒大伙儿，买化橘红认准"毛橘红""光七爪""光五爪"这些行话，正经药材店都会挂质检报告，别贪便宜买路边散装货，我手机里存了几十张不同年份的化橘红皮图片，需要鉴别的可以私信我，顺手分享个珍藏的选购口诀："表皮油润带白霜，质硬易折泛金光，气味浓烈刺鼻腔，泡水金黄透琥珀"！（结尾放九蒸九晒工艺流程图）
