农村长大的朋友对玉米须一定不陌生,每次煮玉米前，长辈们总会揪掉那些褐色的"胡须"，顺手丢进灶膛当柴烧，可最近总听说城里人拿它泡水喝，超市里甚至卖起了真空包装的玉米须茶，这玩意儿到底是民间土方还是正儿八经的中药？今天咱们就来扒一扒玉米须的前世今生。
从灶膛到药房的逆袭之路
在《全国中草药汇编》里，玉米须堂堂正正写着"别名玉麦须、蜀黍须"，性味甘平，归膀胱、肝、胆经，不过要说它入药的历史，倒真不算久远，上世纪六七十年代粮食紧张时期，民间流传用玉米须煮水消水肿，后来被中医药专家验证收录进药典，算是完成了从农家废料到中药材的阶级跨越。
现在去中药店抓药,老师傅会告诉你："玉米须要选刚成熟的，鲜品药效最好"，记得去年邻居张婶子乳腺癌化疗，中医给开的药方里就有一味"玉米须30克"，说是能缓解呋塞米导致的电解质紊乱，当时我还纳闷，这满地都是的玩意儿能入药？
藏在须须里的健康密码
别看玉米须不起眼,现代研究倒是挺给力，中国农业科学院检测发现，每100克干玉米须含有膳食纤维28.6克，钾含量高达240毫克，还有黄酮类、多糖等活性成分，这些数据听着枯燥，翻译成人话就是：这玩意儿既能当利尿剂，又能抗氧化，关键还零胆固醇。
老辈人常说玉米须水"祛湿消肿"，还真有科学依据，浙江省立医院肾内科做过实验，玉米须提取物对大鼠的尿量增加效果接近呋塞米，但不会像西药那样狂排钾离子，难怪南方梅雨季节，家家户户都留着玉米须晒干备用。
厨房里的百搭养生神器
要说最实用的用法,还得数煮水喝，早上把新鲜玉米须（带点表皮更佳）剪成小段，加水煮开后转小火焖10分钟，那股带着谷物清香的淡黄色茶汤，比奶茶店的杂粮茶健康多了，重点来了：煮过水的玉米须别扔！拌上面粉鸡蛋煎成饼，或者裹上面糊炸酥，下酒比花生米还香。
前几天我妈腰椎疼,老中医教了个土方：玉米须50克+小茴香10克，炒热装布袋温敷，试了三天，老人家居然能直着腰洗碗了，不过要注意，阴虚火旺体质的人喝了容易上火，就像吃多了炒瓜子喉咙痛那个道理。
别花冤枉钱买保健品
市面上的玉米须茶动辄几十块一盒,其实自家阳台就能种，挑那种甜玉米品种，授粉后20天的须须药效最佳，摘回来清水冲洗干净，直接摊在竹匾里晒干，密封罐保存一年都不坏，要是赶上雨季没太阳，微波炉中火叮2分钟也能烘干，比智能烘干机便宜多了。
有个冷知识：转基因玉米的须须同样安全，美国FDA早就认证，玉米须中的活性成分不受基因改造影响，所以买的时候不用纠结有机还是无机，主要看须须是否干净无霉变。
注意！这些情况要慎用
虽然玉米须温和,但也不是万能灵药，孕妇要少喝，毕竟利尿太猛可能引起宫缩，痛风患者得控制量，玉米须含嘌呤虽不高，但长期大量饮用可能影响尿酸代谢，最搞笑的是上个月小区王大爷，听说玉米须治高血压，每天灌两升，结果低血压晕乎乎撞门框上，真是哭笑不得。
说到底,玉米须就像邻家阿婆——平凡却贴心，它能治病也能养生，关键看你怎么用，下次煮玉米别再随手扔掉那些金灿灿的须须，想想老祖宗传下来的智慧，说不定哪天就派上用场了，毕竟在这个添加剂横行的年代，能找到这么个天然又免费的宝贝，才是真的赚到了
