最近总看见有人问"中药海藻是不是海带"，看来真有挺多人分不清这俩，作为一个被中药铺老板科普过的养生爱好者，今天就带大家捋清楚这个知识点，毕竟搞错了药材，轻则影响药效，重则可能耽误治病啊！
【海里的亲戚但不同科】 先说结论：海藻不是海带，但都属于大海洋家族，就像人类有不同民族，海里的藻类也分不同门派，海带学名"海带目海带科"，而中药里的海藻通常指马尾藻科植物，比如海蒿子、羊栖菜这些，它们都是褐藻门的远亲，但不是一个家庭的成员。
【长相差异肉眼可见】 去海鲜市场转转就明白了，海带是细细长长带"腰带"的深褐色带子，摸起来滑溜溜的，而中药房里的海藻多是蜷缩成团的墨绿色枝叶，泡发后像蓬松的海底森林，最明显的区别是海带表面有层白霜（甘露醇），海藻表面则是粘糊糊的藻胶。
【入药部位大有讲究】 老中医抓药时可不会搞混，海带主要用叶片部分，晒干后卷成卷，而海藻入药的是整个植物体，包括粗细不等的枝条，有意思的是，虽然海带也能入药，但《中国药典》里明确区分：昆布（包括海带）和海藻是两个独立药材。
【药性功效各有所长】 翻翻医书就知道差别了，海带性寒味甘，擅长化痰软坚，常用于甲状腺肿大，海藻同样能消痰散结，但多了个利水消肿的本事，水肿体质的人更适合，不过两者都含碘，甲亢患者要慎用，这点倒是相同的。
【厨房用法完全不同】 我家煮汤时深有体会，海带适合做凉拌、炖汤，比如经典的冬瓜海带汤，海藻则多用来煲药膳，比如搭配浙贝母炖瘦肉，不过现在有些新派菜谱会把海藻凉拌，但口感比海带脆得更明显，有点像海白菜。
【地域叫法暗藏玄机】 北方沿海管海带叫"宽海带"，南方则把羊栖菜称为"鼠尾藻"，最有趣的是浙江地区，药店里海藻常指亨氏马尾藻，而菜场卖的"海芥菜"其实是另一种海藻，买药材时千万要看清楚拉丁名，别光听俗名。
【现代研究的意外发现】 科学家用仪器检测发现，海带的碘含量确实比海藻高，但海藻富含独特的藻朊酸，现在有些保健品把海藻提取物吹得神乎其神，其实传统用法还是最靠谱的，就像人参再好，也不能当萝卜天天吃不是？
【代用讲究大有门道】 实在买不到海藻时，老药师会说可以应急用昆布代替，但海带绝对不能乱凑数，因为海藻处方里往往需要它的黏液质来调和药性，这恰是海带不具备的特性，就像不能用白糖代替蜂蜜腌柠檬，道理相通。
【储存方式天差地别】 家里存过就知道区别了，海带要密封防潮，否则会变黏发霉，海藻反而需要透气存放，隔段时间还得拿出来晒晒海风味，要是把两者储存方式搞反了，不出半个月准坏给你看。
说到底,中药里的海藻和海带就像表亲关系，模样有几分相似，脾气秉性却大不同，下次抓药时记得睁大眼睛，别让"海带冒充海藻"的乌龙发生在自己手里，毕竟老祖宗留下的药方，每个字都是千年验证的智慧啊！
