在中医药的宝库中，百合作为一味历史悠久的中药材，备受人们的关注，它不仅具有独特的药用价值，还在食疗领域有着广泛的应用，下面,我们就来详细了解一下百合中药材的功效。
百合中药材的基本信息
百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，全国各地均有种植，以湖南、浙江产者为多，秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥，其味甘，性寒，归心、肺经。
百合中药材功效详解
润肺止咳
百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，秋冬季节，气候干燥，人们容易出现咳嗽、咽干等症状，此时食用百合可以起到润肺止咳的作用，用百合与款冬花等量共研成粉，炼蜜为丸，名为百花膏，每次服用9 - 15克,可治疗肺虚久咳。
清心安神
百合能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症，现代社会人们生活节奏快，压力大，容易出现心烦失眠的情况，食用百合可以帮助缓解这些症状，将百合与知母、生地黄等中药材配伍使用，可治疗虚热上扰、失眠心悸等症状。
美容养颜
百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用，它可以使肌肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生，百合还具有一定的抗氧化作用,能够延缓皮肤衰老。
增强免疫力
百合含有丰富的蛋白质、多糖等营养成分，这些成分能够提高机体的免疫力，增强人体的抵抗力，预防疾病的发生，对于体质虚弱、容易感冒的人群来说,食用百合是一种不错的养生方法。
百合中药材功效的应用
食疗方
| 名称 | 材料 | 做法 | 功效 |
|---|---|---|---|
| 百合粥 | 百合30克、粳米100克、冰糖适量 | 将百合、粳米洗净，加水煮粥，粥成后加入冰糖调味。 | 润肺止咳、养心安神，适用于肺燥咳嗽、失眠多梦等症状。 |
| 百合莲子汤 | 百合、莲子各30克、冰糖适量 | 百合、莲子洗净，加水煮汤，加入冰糖调味。 | 养心安神、健脾益肾，适合心烦失眠、脾虚泄泻者食用。 |
| 百合炖雪梨 | 百合30克、雪梨1个、冰糖适量 | 百合洗净，雪梨去皮去核切块，与百合一起放入炖盅，加水和冰糖，隔水炖煮1小时左右。 | 清热润肺、止咳化痰，对肺热咳嗽有较好的疗效。 |
药用方剂
在中医临床上，百合还常与其他中药材配伍使用,以治疗各种疾病。
- 百合固金汤：由百合、生地黄、熟地黄、麦冬、玄参等中药材组成，具有滋养肺肾、止咳化痰的功效，用于治疗肺肾阴亏、虚火上炎所致的咳嗽气喘、痰中带血等症状。
- 百合知母汤：由百合、知母两味药组成，有清热除烦、养阴安神的作用，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重,心烦口渴者。
百合中药材功效FAQ常见问题大全
问：百合可以长期食用吗？
答：一般情况下，百合是可以长期适量食用的，百合作为药食同源的食材，具有多种保健功效，长期食用有助于润肺、安神等，百合性寒，如果是脾胃虚寒、风寒咳嗽的人群，长期大量食用可能会加重体内寒气，导致脾胃不适、咳嗽加重等情况，这类人群食用百合时要控制好量和频率，正常体质的人在食用时也应注意适量,避免因过量食用而引起身体不适。
问：孕妇可以吃百合吗？
答：孕妇可以适量吃百合，百合含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，孕妇食用后可以补充身体所需的营养，有助于胎儿的生长发育，百合具有润肺止咳、清心安神的作用，对于缓解孕妇在孕期可能出现的咳嗽、心烦等症状有一定的帮助，由于百合性寒，孕妇不能过量食用，以免引起肠胃不适，如果孕妇本身有风寒咳嗽、虚寒出血等症状,则不宜食用百合。
问：百合和什么一起吃效果更好？
答：百合可以和多种食材搭配，以达到不同的养生效果，和莲子搭配，二者都有养心安神的作用，一起食用能增强宁心安神的功效，对于失眠多梦、心烦意乱等症状有较好的缓解作用；与银耳搭配，银耳也有滋阴润肺的功效，和百合一起食用，润肺效果更佳，适合肺燥咳嗽、咽干口燥的人群；和红枣搭配，红枣具有补血养血的作用，与百合一起食用，既能滋阴润肺，又能补血养颜,适合女性食用。
百合作为一种珍贵的中药材，具有多种功效和广泛的应用，在日常生活中，我们可以根据自己的身体状况和需求，合理食用百合，以达到养生保健的目的，但在使用百合进行药用时，最好在医生的指导下进行,避免因不当使用而影响健康。
