说起中药里的"冷门高手"，炒白芥子绝对算得上一位隐藏实力派，这个外表黄澄澄的小种子，经过铁锅翻炒后不仅能激发出独特香气，更藏着让人惊喜的养生能量,今天咱们就来扒一扒这颗不起眼种子的大本事！
从田间到药房的千年蜕变 白芥子其实是十字花科植物白芥的种子，主产于安徽、河南等地。《本草纲目》里就记载它"温中散寒，利气豁痰"，不过生白芥子刺激性较强，经过清炒炮制后药性更温和，就像给野马套上了缰绳，既能保留药效又不会烈性伤人，老药工都说，炒到位的白芥子应该色泽金黄，用手一碾就碎,闻着有股特殊的香辣味。
呼吸道的"清道夫" 要说炒白芥子最拿手的本领，当属对付顽固咳嗽，去年邻居王大爷感冒后遗症总咳白痰，西药吃了不少效果欠佳，后来用三钱炒白芥子煮水，早晚喝两次，不出五天喉咙里的痰就像化开的冰坨子，这得益于它含有的芥子苷成分，能刺激呼吸道黏膜分泌，把黏糊糊的痰液稀释排出，不过要提醒的是，干咳无痰时千万别用,否则就像往干锅上浇油。
关节疼痛的"暖宝宝" 很多老风湿患者都知道外敷白芥子的妙处，记得去年梅雨季，我妈肩周炎发作，我用棉布包着炒热的白芥子给她热敷，不到半小时就感觉关节缝里钻进去团火，这种温热刺激能促进局部血液循环，特别针对寒湿型关节痛效果显著，但要注意温度控制，最好隔着毛巾敷,皮肤敏感的人可能会出现红疹。
肠胃不适的"调理师" 没想到吧？炒白芥子还是消食利器，上个月朋友聚餐吃多了小龙虾，半夜胀得睡不着，抓一把炒白芥子泡茶喝，第二天肚子就像被春风拂过，它能增强胃肠蠕动，特别是对付油腻食物引起的积食，比健胃消食片还管用，不过脾胃虚弱的人要悠着点,毕竟人家性子偏温燥。
意想不到的美容功效 这可是很多美容院不会告诉你的秘密，炒白芥子粉调蜂蜜做面膜，每周敷两次，坚持一个月会发现脸色透亮了，它所含的挥发油成分能促进面部血液循环，改善暗沉，但初次使用要先试敏，浓度别太高,不然脸上火辣辣的可不好玩。
使用禁忌与贴心提醒 虽说炒白芥子好处多，但孕妇和阴虚火旺的朋友要绕道走，用量上也讲究"宁少勿多"，日常保健每次3-5克就够了，保存时要放在阴凉干燥处，发现受潮变色的千万别吃，最保险的方法是找中医师辨证后使用,毕竟每个人体质不同。
现在市面上能买到的炒白芥子质量参差不齐，教大家个鉴别窍门：优质品应该是色泽均匀的浅黄色，籽粒饱满有光泽，闻着有淡淡辛辣味，如果颜色发暗或有霉味，赶紧扔了吧！平时在家可以自己炒制，铁锅烧热改小火，不停翻动至微微冒烟,晾凉后密封保存。
这颗传承千年的中药种子，就像武侠小说里的扫地僧，看似普通却身怀绝技，不过再神的药物也要对症使用，建议大家遇到健康问题还是先咨询专业医师，毕竟我们追求的是养生，不是冒险
