大家好啊,今天咱们来聊聊一种藏在米缸里的“中药宝藏”——稻芽，很多人可能觉得稻芽就是发了芽的大米，顶多算个健康零食，但其实它在中医里可是正儿八经的药材！老祖宗早就发现这玩意儿不仅能消食化积，还能健脾养胃，甚至对皮肤状态都有帮助，不信？那就听我细细扒一扒~
稻芽到底是啥？和麦芽有啥区别？
先说明白,稻芽可不是普通的大米发芽那么简单，中医用的稻芽得是粳稻（也就是咱们日常吃的大米）经过特殊处理催发出的嫩芽，长度控制在3-5毫米左右，这时候的稻芽既保留了米的温和药性，又带着生发之气，药效最足。
有人分不清稻芽和麦芽,其实差别大了！麦芽性平偏凉，主打消面积食；稻芽性温味甘，更擅长调理脾胃虚弱引起的消化不良，简单说，吃多了肉胀肚找麦芽，吃米饭不消化就得靠稻芽了。
稻芽的五大绝活，个个接地气
专治"饭桶体质"
咱们中国人爱吃米饭，但吃多了难免腹胀，这时候抓一把炒稻芽泡水喝，就像给肠胃装了个小马达，特别是小孩积食、老人消化差，用稻芽煮粥最合适不过，记得小时候我妈总在剩米饭里撒点稻芽粉，说是"废物利用"，现在想想真是养生智慧！
脾虚救星，懒人福音
现代人十胃九寒，很多人明明吃得少还胖，其实就是脾虚运化不了水湿，稻芽配上山药、茯苓熬汤，相当于给脾脏做了SPA，我同事天天外卖奶茶，脸色蜡黄，喝了半个月稻芽山药汤，居然说上厕所都通畅了，脸也没那么油了。
暗黄肌救星，天然去黄气
中医说"脾主肌肉"，脾虚的人脸上容易泛黄，有个宝妈跟我反馈，产后脸色蜡黄，喝薏仁稻芽水三个月，邻居都说她气色像开了美颜，原理很简单：稻芽健脾胃，脾胃好了气血足，皮肤自然就透亮了。
熬夜党必备，修复受损脾胃
夜宵烧烤+熬夜追剧，当代年轻人的标配作死套餐，但你知道吗？晚上11点后脾胃也要休息，这时候暴饮暴食会伤元气，建议备点焦稻芽（炒过的），睡前嚼几粒，第二天舌苔都不会那么厚腻，亲测有效，特别适合火锅撸串后的急救！
孕妇也能用，比叶酸更安全
怀孕初期孕吐厉害的妈妈，可以试试稻芽鲫鱼汤，既能缓解恶心，又能补充营养，关键性质平和不燥热，比起那些化学合成的营养剂，这种天然食材是不是让人安心多了？
这样用稻芽，效果翻倍
四神汤改良版
传统四神汤（茯苓、莲子、芡实、山药）加一把稻芽，特别适合久坐族，办公室白领每天当茶喝，祛湿气的同时还能防止"过劳肥"，注意要用保温杯焖泡，稻芽的有效成分才能析出。
宝宝辅食神器
宝宝开始吃辅食后容易积食，把稻芽磨粉掺在米糊里，既增加营养又防便秘，我家小侄女六个月大时试过，便便从羊屎蛋变成香蕉状，连儿科医生都说调理得好。
减肥人士的秘密武器
单纯节食减肥容易伤胃，配合稻芽山楂饮就稳妥多了，炒稻芽+生山楂+陈皮，开水焖泡代茶饮，解馋刮油两不误，记住要饭后喝，空腹可能会饿得心慌哦~
避坑指南，这些千万别做
× 直接吃生稻芽
未经炮制的生稻芽含有抗营养因子，可能导致腹泻，必须炒制或晒干后使用，就像炒黄豆要熟着吃才香一样。
× 和寒性食物混搭
稻芽性温，别和西瓜、螃蟹这些大寒之物同食，否则等于白吃了，想清热的话，可以搭配绿豆但一定要分开煮。
× 长期大量服用
再好的东西过量都变毒药，成人每天不超过15克，儿童减半，感觉上火（嘴干、口臭）就要停几天。
现代研究怎么说？
别以为老祖宗的经验不靠谱,现代研究发现稻芽含有γ-氨基丁酸、膳食纤维和多种酶类，确实能促进胃酸分泌、增强肠道蠕动，日本学者还发现，稻芽提取物对幽门螺杆菌有抑制作用，这可是很多胃病的元凶！
不过话说回来,稻芽虽好也不能包治百病，严重的胃溃疡、肠梗阻还是要去医院，它只能作为日常调理的辅助手段，就像枸杞不能当饭吃，稻芽也得讲究用法用量。
看到这里,是不是觉得家里囤的大米突然升值了？下次淘米时遇到发芽的米粒别急着扔，晒干攒起来说不定就能派上用场，当然啦，真正药用还得买正规炮制过的稻芽，菜市场买的发芽糙米可不算数哦~
对了,如果你试了稻芽调理有效果，欢迎回来留言分享！关注我，下期揭秘厨房里藏着
