"中药到底该怎么熬啊？"每次看到有人把补药当凉茶猛火煮，或者把治胃病的药熬成黑炭灰，我都忍不住想敲黑板——熬中药这事儿看似简单，实则暗藏玄机，今天就带大家从头到尾走一遍流程，保证你看完就能上手，还能避开90%的新手坑。
熬药前的准备工作 老话说"工欲善其事必先利其器"，熬中药最忌讳临时抱佛脚,建议提前备好这些物件：
- 煎药锅：首选陶瓷或不锈钢锅，禁用铁锅铜锅（别问为什么,问就是化学老师会哭）
- 过滤神器：纱布袋+细目筛网（某宝10块钱能搞定全套）
- 计时工具：厨房定时器比手机闹钟更靠谱
- 搅拌棒：木质长筷最佳，塑料勺应急也行
- 水量杯：马克杯刻度不够精确？医用量杯来救场
药材处理有门道 拿到中药房配好的草药别急着下锅,先做这三件事：
- 冷水浸泡：药材倒入砂锅后加常温水，水面没过药材2-3指宽，浸泡30分钟以上（贵重药材如人参建议单独泡）
- 特殊处理：附子、川乌这类有毒药材需先煎1小时，矿石类药材要打碎先煎，薄荷、砂仁等挥发性强的药材后下
- 秘方拆解：如果医生开了"XX先煎""YY包煎"的医嘱，千万记得用铅笔在袋子上做好标记
火候掌控大学问 熬中药不是煲鸡汤，火候讲究"文火慢炖"，记住这个口诀： 头煎大火煮沸转小火，二煎保持微沸刚刚好 具体操作分五步走：
- 首煎：武火（大火）烧开后调文火（小火），盖斜盖煮够时间
- 搅动时机：煮沸后轻轻搅动底部，防止粘锅烧糊
- 二煎加水：头煎剩的药渣加开水（注意是开水！）再煎
- 浓缩收膏：两次药液混合后继续熬，直到滴珠成线（滴药液时呈连线状）
- 收尾关键：熬好后趁热过滤，凉了会有沉淀影响效果
不同剂型的特别讲究 膏方熬制可是技术活,重点注意这几点：
- 收膏测试：滴在纸上不渗水，或者用筷子挑起来能拉丝
- 防腐秘诀：每500g药液加150g蜂蜜，装瓶前酒精消毒容器
- 保存要点：放冰箱冷藏层，最好分装成小份冷冻
- 服用禁忌：忌生冷油腻，感冒发烧期间要停服
避坑指南请收好 这些年见过太多翻车案例，这些雷区千万别踩： × 用铁锅熬药：鞣酸遇上铁离子会变黑变苦 × 中途加水：非要加就加热水，凉水刺激相当于给药"惊厥" × 熬干再加水：药效全失不说还可能糊锅 × 隔夜再熬：细菌滋生堪比培养皿 √ 正确姿势：守着灶台看火候，定时搅拌勤观察
进阶技巧大公开 想要熬出上乘药汤？试试这些老师傅的绝招： • 解表药（银翘散类）头煎15分钟足够，久煎挥发跑药效 • 补益药（四物汤类）文火慢炖1小时，才能把胶质成分熬出来 • 贵重细料（三七粉、羚羊角）用煎好的药汁冲服更科学 • 动物药（阿胶、鹿角胶）要烊化，直接丢锅里会粘成一团
举个实际例子：去年帮邻居熬治痘痘的枇杷清肺饮，石膏先煎半小时，其他药头煎15分钟，二煎10分钟，结果她嫌麻烦非要把所有药一起煮，结果喝下去拉肚子...所以说医嘱怎么写咱们就怎么来,别自作聪明改流程。
熬中药这事说难不难，说简单也不简单，关键是要像照顾新生儿一样全程盯梢，火候不到起不来，时间不够没疗效，建议大家第一次熬药时拍个小视频记录过程，回头对照找问题，现在有些智能煎药壶确实方便，但老祖宗传下来的砂
