"咳咳咳……"小时候每次感冒咳嗽，奶奶总会从抽屉里掏出个土黄色的根块，让我含在嘴里慢慢嚼，那股子麻丝丝的苦味能从舌尖窜到脑门，但神奇的是，第二天嗓子眼就不痒了，后来才知道，这个长得像树根的药材叫百部，在中药房里属于"低调实力派"——虽然不如人参灵芝名气大，却是治咳嗽的"老江湖"。
藏在山野里的千年止咳密码
百部这名字听着像数学名词，其实人家是正儿八经的中药材，翻翻《本草经集注》就知道，它早在魏晋时期就被收录，算起来已经有1600多岁"工龄"，为啥叫"百部"？老辈人说它能治一百种咳嗽，虽然有点夸张，但足见其止咳地位，我特意问过中医院老师傅，他说这药材最绝的是"润肺而不伤阴，止咳不留邪",不像西药止咳水会让人昏昏沉沉。
前阵子去皖南山区采风，正好碰上药农挖百部，这东西喜欢长在向阳山坡的腐殖土里，细长的块根像白萝卜须，晾晒后会变成黄棕色，药农教我辨认窍门：真百部断面有黄色筋脉点，闻着有股淡淡的柴火味，现在市面上掺假的不少，有人拿羊奶子根冒充，但假货泡水喝是酸涩的,真百部回甘带凉意。
从古至今的止咳十八般武艺
我翻了几十本古籍，发现古人用百部简直玩出花，李时珍说它"主咳逆上气"，《千金方》里配着生姜汁治久咳，《医学心悟》里和川贝雪梨炖盅，现在中医院开方更讲究，肺热咳嗽就搭石膏知母，寒咳加干姜五味子，遇上百日咳还要配蜈蚣蝉蜕，有次采访老中医，他偷偷塞给我个偏方：蜂蜜腌百部，每天含两片,对付慢性咽炎比含片管用。
不过别以为百部只会治咳嗽，它还是外用消炎高手，去年我湿疹发作，老师傅让我煮百部水擦洗，结果三天就止痒了，查资料发现，这药材里的百部碱确实有抗真菌绝活，怪不得《疡医大全》用它治癣疮，但要注意新鲜百部汁液有毒,必须煎煮透才能用。
现代人该这样"吃"百部
现在药店里的百部大多切片卖，挑的时候记住三招：片大薄如纸、颜色黄棕带灰、断面有金丝，我试过各种搭配,最实用的是这三个法子：
- 应急止咳法：百部+罗汉果各5克，开水闷泡当茶饮,适合熬夜抽烟后的干咳。
- 小儿食疗方：百部10克炖猪肺汤，加杏仁百合，每周喝两次,专治孩子晨起咳嗽。
- 咽炎养护术：蜜炙百部（蜂蜜拌炒）含服，缓解教师、主播群体的职业病。
特别提醒：孕妇和哺乳期慎用！体质虚寒的人别长期单吃，最好配陈皮茯苓，有次邻居阿姨天天泡百部茶，结果拉肚子,就是没注意体质问题。
药房不会说的秘密
走访多家中药房发现，百部价格差距挺大，道地药材以安徽潜山、湖北恩施产的最佳，每公斤80-120元，太便宜的可能是提取过有效成分的药渣，教大家个鉴别绝招：真百部泡水后汤色淡黄透亮，假货会浑浊发红，建议去同仁堂这类老字号买,或者趁产地直采节网购。
最近发现个新趋势，有些奶茶店推出"百部雪梨饮"，把药材做成时尚饮品，我自己试了下，用破壁机打百部粉加牛奶蜂蜜，居然意外的好喝，不过医生提醒,任何中药茶饮都不宜连续喝超两周。
写到这儿突然想起奶奶的老樟木抽屉，那些皱巴巴的中药袋里藏着中国人的生存智慧，百部就像中药界的"扫地僧"，不争名号却默默守护着千万人的呼吸道，下次再看到药柜角落的土黄色根块，可别小瞧了它——毕竟能被老祖宗用了上千年还不淘汰的药材，哪个不是身怀绝技
