最近逛菜市场时总能看到一筐筐紫黑色的桑葚,水灵灵地泛着光，老人们常说"四月桑葚赛人参"，这不起眼的小果子，在中药房里可是正经八百的"药食同源"之宝，今天就带大家扒一扒这颗乌黑发亮的小果子里藏着的养生智慧。
从御果园到中药铺的千年穿越
桑树在中国扎根了五千年,连《诗经》里都写着"其叶牂牂，鸾声将将"，唐朝时候，紫禁城里专门开辟"御桑园"，皇帝们把桑葚当长生果吃，李时珍在《本草纲目》里写得明白："桑葚利五脏，通血气"，这话可不是随便说说的。
老中医都知道,晒干的桑葚在中药柜里有个正式名字——桑椹子，抓过中药的人肯定见过，它总和枸杞、红枣这些明星药材搭伙出现，不过比起名贵补品，这枚几块钱就能买一大包的"平民药材"反而更接地气。
紫得发黑的营养宝库
别看桑葚个头小,营养含量却能吓你一跳，每100克含维生素C37毫克，比橙子还高；花青素含量更是蓝莓的1.5倍，最难得的是含铁量，整整0.3毫克，对贫血的朋友特别友好。
那些晒干后的桑椹子更厉害,中医说它"入肝经"，特别适合现在熬夜玩手机的夜猫子，有次采访一位老中医，他偷偷告诉我：很多程序员保温杯里泡的"黑枸杞"，其实不如直接泡桑葚实惠有效。
现代人的养生新姿势
现在年轻人流行"朋克养生"，一边熬夜一边吃补品，要说最方便的吃法，莫过于把桑葚洗干净直接嚼，每天早晚各抓一把，酸酸甜甜正好解馋，不过记得吃完漱口，紫色果汁沾牙齿上像吸血鬼似的。
要是嫌新鲜桑葚不好保存,可以学学外婆那辈的做法，洗净晾干后用高度白酒泡着，三个月后打开，那瓶桑葚酒比葡萄酿的还香醇，去年我自己泡了两罐，每天喝一小杯，冬天手脚再也不冰凉。
厨房里的中药魔法
前几天去杭州出差,发现餐馆里有道"桑葚山药羹"卖得特别火，其实在家也能做：把山药切块蒸熟，加桑葚干和冰糖熬成糊，冷藏后就是天然果冻，小孩吃了补钙，老人吃了养胃。
还有个懒人秘诀,用破壁机把桑葚、核桃、黑芝麻打成粉，每天早上冲杯"三黑糊"，坚持喝两周，头发真的会黑亮些，不过体寒的朋友要少喝，加点姜片中和就行。
别踩这些"坑"
虽然桑葚好,但也不是越多越好，有次邻居大妈听说能治白发，连着吃了两大盆，结果拉肚子进医院，中医讲究"中病即止"，每天吃30-50克足够。
市面上有些黑得发亮的桑葚,可能是染色的，教大家个土方法：真正晒干的桑葚泡水会褪色，但水是淡紫色；染过的泡出来像墨汁，买的时候记得捏点放嘴里尝，酸甜自然的才靠谱。
从皇宫贡品到百姓果篮,这枚小小的桑葚见证着中国人的养生智慧，下次看到水果摊上的桑葚，可别只当零嘴了，花三块钱买盒回家，既是零食又是药材，这才是老祖宗传下来的性价比之王，不过记住，再好的东西也得坚持吃，毕竟养生这事，从来急
