最近总听朋友说"十人九胃"，身边犯胃病的人越来越多，前阵子邻居王叔总说烧心泛酸，去医院一查竟是慢性胃炎，其实咱们老祖宗留下的药食同源智慧里，藏着不少养胃妙方，今天就给大家唠唠那些既能当菜吃又能调理脾胃的中药食材，学会这几招，再也不用顿顿喝白粥！
被忽视的"健脾高手"茯苓 说起茯苓，很多人第一反应是中药铺里的白色方块，但您知道吗？古人早就把它当作养生食材。《红楼梦》里贾府就常拿茯苓霜做点心，可见其药食价值，现在超市里能买到的茯苓粉，用来做山药茯苓糕最合适不过。
这玩意儿最擅长对付"湿气重"引起的胃胀，特别是南方朋友梅雨季节胃口差，用茯苓30克+赤小豆50克煮汤，连喝三天，整个人都清爽了，注意要买那种切得白白净净的茯苓块，发霉变色的千万别要。
厨房里的"健胃师"白术 别看白术名字带"术"字，跟法术可没关系，这种长得像姜根的东西，可是调理脾胃虚弱的行家，记得去年我妈住院后没胃口，老中医就开了个白术猪肚汤的方子：白术20克塞猪肚里炖，喝汤吃肉，两天就见效。
现在有些养生餐厅会用白术代替普通调料,炒菜时放几片，既能去腥还能促消化，但要注意白术偏燥，阴虚火旺的朋友最好咨询医师后再用。
岭南人的"胃病克星"春砂仁 去过广东的朋友肯定见过菜市场卖的那种红棕色小果子，这就是有名的春砂仁，我们办公室的小陈经常胃酸过多，自从每天用砂仁5颗泡水喝，现在抽屉里备的胃药都快过期了。
新鲜砂仁拌蜂蜜腌制,能做成消食开胃的小零食，不过这货味道有点冲，第一次尝试建议从煲汤开始，配排骨或鲫鱼，汤头带着微微的辛香，喝完整个胃都暖烘烘的。
深山里的"天然胃黏膜"猴头菇 以前总觉得猴头菇是火锅料，直到认识中医院退休的刘大夫才知道，这蘑菇可是修复胃黏膜的宝贝，他推荐的养胃方特别简单：猴头菇30克+银耳15克+红枣5颗，隔水炖两小时，每周喝两次。
现在市面上还有猴头菇饼干,不过要认准配料表里菌含量高的，记住鲜品比干品效果好，挑选时摸起来厚实有弹性的最好。
宫廷御膳房里的"长寿果"莲子 别以为莲子只能做甜品，老胃病患者最适合用它煮"养胃粥"，做法也简单：莲子20粒提前泡发，加小米30克、南瓜100克，慢火熬到起稠，坚持喝半个月，反酸烧心的症状能明显改善。
但要提醒的是,莲子芯虽然降火，但对胃寒的人不太友好，如果是女性经期胃痛，建议只吃莲子肉，去掉苦芯。
【贴心提醒】
- 所有药材都要选正规药店购买,颜色异常或有硫磺味的不要买
- 连续食用两周没效果要及时就医,别把食疗当万能药
- 胃溃疡急性期少用含挥发油的药材（如砂仁），避免刺激伤口
- 搭配禁忌：茯苓别和醋同食，白术不宜与萝卜同煮
最后教大家个懒人养胃法：准备个小罐子，每天早上抓一把炒过的白术、茯苓、莲子混合，直接开水冲泡当茶饮，这个方子是我奶奶用了三十年的土方法，特别适合上班没空煲汤的年轻人，不过再好的方法也得坚持，毕竟胃是靠三分治
